PINOT GRIGIO IGT COLLINE PESCARESI

Vitigno: Pinot Grigio 100%
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità totale: 5,5 g/l
Zona di produzione: Pianella-Pescara
Sistema di allevamento: Pergola Abruzzese
Resa/ettaro: 120/140
Vendemmia: Manuale seconda decade di agosto.
Vinificazione: Macerazione a freddo con pressatura soffice e controllo dell’andamento di fermentazione. Maturazione ed affinamento: in acciaio a basse temperature per un illimpidimento naturale prelevando solo la parte superiore del serbatoio.
Aspetto: Ramato ottenuto dalla lieve macerazione delle uve.
Olfatto: Elegante e raffinato con note di susino e biancospino.
Palato: Buon corpo e ottima morbidezza ben legata all’acidità.
Temperatura di servizio: 12°/14°C
Abbinamenti: A tavola accompagna piacevoli minestre leggere, il pesce e le carni bianche.